一、银耳炒菜的做法大全家常菜窍门图片
三、银耳炒菜的做法大全家常菜窍门炒银耳菜不需要焯水芹菜炒银耳菜食材准备：芹菜400克、银耳1个、盐1小勺、辣椒3个、鸡精少许烹饪方法：1、先准备好银耳、芹菜等所需食材，辣椒也可以不放。西芹，口感更脆嫩又适合做配菜。2、干银耳如果用来素炒，不能直接下锅炒，一定要用水泡发半小时，千万别泡时间太长，防止泡出胶质。泡发至比原来大2倍后，然后用流动的水冲洗，防止里面有脏物碜牙。3、然后再将芹菜去叶后淘洗干净，斜着切成条状，较粗的茎部需要剖开再切。干辣椒切成小段备用。4、再将泡好的银耳撕成小朵，方便炒食。5、炒锅烧热，倒入食用油，加到六成热，倒入芹菜、辣椒翻炒均匀。6、加入盐、鸡精翻炒1分钟，微微变色即可，不喜欢鸡精的味道也可以不放。7、然后再倒入银耳爆炒2分钟左右，银耳入味后即可关火盛出。 参考资料
